Få dine antioxidanter i Anti-age salaten
SPIS RIGTIG MAD
Det ville være smart, hvis man bare kunne spise en “sund pille”, der indeholdte en masse vitaminer, mineraler og antioxidanter. Så var man fri for at tænke på alle de ting, man bør spise for at holde kroppen i gang på bedste vis.
MEN, det er ikke så nemt. Vitamin-piller er ikke så fyldestgørende for sundheden, som producenterne ellers giver udtryk for.
Sagen er den, at der i “rigtigt frugt og grønt” findes en masse vigtige antioxidanter, vitaminer, mineraler og plantestoffer (phytokemikalier) som sammenspil netop gør maden levende i DIN krop -og dette påvirker dit helbred, hud, hår og humør. Så det er altid bedre for din krop at spise rigtig mad/frugt/grønt fremfor vitaminpiller og kosttilskud.
Da det er december, vil jeg anbefale Anti-age salaten, der minder om jul, da der er både appelsiner, nødder og kanel. Spiser du den et par gange i løber af de næste par uger, får du antioxidanter nok til resten af året.
Spis løs, bliv mæt og spar på pebbernødderne, så kommer du let gennem resten af december.
?Anti-age Salaten?
Til 2-3 portioner skal bruges:
1 økologisk appelsin: Kødet skæres i helt tynde skiver
1 økologisk citron: Saften presses og lidt af skallen rives fint
1 økologisk æble: Skæres i to halve: Den ene halve rives, den anden skæres i små tern
2 økologiske gulerødder: Rives eller skæres i tynde skiver / ?julienne?
1 passende stykke økologisk rødkål: Rives eller snittes i tynde strimler
2 økologiske jordskokker: Skæres i tynde skiver / ?julienne?.
10-15 økologiske mandler eller valnødder, hakkes.
1 tsk økologisk kanel
1-2 tsk god hvidvinseddike
1 spsk økologisk oliven/valnødde/solsikkeolie
Alle ingredienser forberedes som anført og blandes sammen.
Kan holde sig længe i køleskabet, og smagen bliver kun bedre af at ?trække lidt?.
Kan spises alene som den er, eller som tilbehør til kød.
Dr. Sperling
Hej Dr. Sperling, håber snart du laver en konkurrence, så man kan vinde en behandling hos dig <3 Ønsker virkelig at møde og når jeg en skønne dag har råd, så kommer jeg forbi dig:)